Cafetería El Paisa: sabor colombiano que conquista Seven Sisters Market

La gastronomía latinoamericana continúa ganando espacio en Londres, y uno de los lugares donde se vive esta diversidad culinaria es Seven Sisters Market, un punto de encuentro para emprendedores que llevan la esencia de sus países a la comunidad local.

En esta ocasión, Sound Latino Radio conversó con Melisa, quien forma parte del equipo de Cafetería El Paisa, ubicada en la unidad 5 del mercado, un negocio que busca traer un pedacito de Colombia a la capital británica.

Un emprendimiento que nace con sabor colombiano

Cafetería El Paisa abrió sus puertas el 15 de septiembre de 2025, coincidiendo con la inauguración del mercado. Desde entonces, el objetivo ha sido claro: ofrecer a los visitantes sabores tradicionales de Colombia preparados con dedicación y autenticidad.

Entre los productos más destacados del menú se encuentran las empanadas colombianas, consideradas por muchos clientes como unas de las más deliciosas del mercado.

Además, los visitantes pueden disfrutar de la arepa de choclo rellena de queso, una receta tradicional que combina dulzura y sabor en cada bocado.

Nuevas propuestas en el menú

Con el crecimiento del negocio, el equipo de Cafetería El Paisa ha decidido innovar incorporando nuevos platos que amplían su oferta gastronómica.

Entre las novedades se encuentran:

Chuzo de pollo acompañado de arepa, papas, queso y ensalada Patacón con carne desmechada Alitas de pollo, que pueden servirse con diferentes salsas como barbecue, miel mostaza o frutos rojos

Estas nuevas opciones buscan ofrecer más variedad a los visitantes del mercado y atraer tanto a la comunidad latina como a quienes desean descubrir nuevos sabores.

Un camino de aprendizaje y superación

Uno de los aspectos más inspiradores de esta historia es el recorrido personal de Melisa.

Antes de llegar a Londres, su profesión en Colombia era la docencia, pero al emigrar decidió reinventarse y explorar nuevas oportunidades.

“Hace más de un año me lancé a probar cosas nuevas en la cocina. Empecé con panadería, con postres, y todo lo hago con mucho amor. Gracias a Dios las cosas se han ido dando”, explicó durante la entrevista.

Como muchos migrantes, Melisa reconoce que en Londres es necesario adaptarse y desarrollar múltiples habilidades para salir adelante.

Una comunidad que se apoya

Más allá del negocio, Melisa destaca que uno de los mayores beneficios de estar en Seven Sisters Market ha sido la comunidad que se ha formado entre los comerciantes.

Según explicó, los emprendedores del mercado se apoyan mutuamente, compartiendo experiencias y ayudándose en los momentos difíciles.

“Todos los negocios nos apoyamos. Si alguien necesita ayuda, ahí estamos. Se ha construido una comunidad muy bonita”, comentó.

Mirando hacia el futuro

Entre los planes de crecimiento de Cafetería El Paisa se encuentra el lanzamiento de sus redes sociales oficiales y la posibilidad de implementar servicios de delivery, especialmente durante las temporadas de invierno.

Mientras tanto, la invitación para la comunidad es clara: visitar el mercado, descubrir los nuevos platos y apoyar los emprendimientos latinos que forman parte de este espacio.

Una invitación a apoyar el emprendimiento latino

Para Melisa, cada negocio en el mercado representa mucho más que comida: detrás de cada puesto hay historias de migración, esfuerzo y sueños.

“Detrás de cada negocio hay una historia y una lucha constante por salir adelante. Los invitamos a que vengan, nos apoyen y disfruten de las delicias que ofrecemos”, expresó.

📍 Cafetería El Paisa

Unidad 5 – Seven Sisters Market, Londres

🎙 Entrevista realizada por Sound Latino Radio como parte de su serie de reportajes sobre emprendimientos latinos en el Reino Unido.