Davies se unió a la Academia del club el año pasado como jefe de metodología y ha sido ascendido tras la salida de Dean Rastrick.
Davies, el capitán del famoso equipo juvenil del Manchester United de 1992, tiene una experiencia considerable en la academia de fútbol, ya que pasó ocho años en el Manchester City.
También trabajó como asistente de Vincent Kompany en Anderlecht antes de mudarse al Tottenham el año pasado.
Mientras tanto, Toure está a punto de retirarse para ocupar el puesto de entrenador asistente en el Standard de Lieja.
El ex mediocampista del Manchester City entrenó al equipo sub-16 de los Spurs la temporada pasada y anteriormente ocupó cargos en el equipo ucraniano Olimpik Donetsk y en el equipo ruso Akhmat Grozny.
Toure, de 40 años, escribió en Twitter: «Estoy encantado de compartir que asumiré el papel de entrenador asistente en Standard de Liege. Es un honor unirme al club y espero trabajar con el entrenador en jefe Carl Hoefkens.
«Me gustaría agradecer a todos en la Tottenham Hotspur Academy por su apoyo en los 18 meses que pasé con el club. Una mención especial a Dean Rastrick, Chris Powell y todos los jugadores jóvenes. Gracias».
